Olej rzepakowy tłoczony na zimno

Informacje ogólne

Olej rzepakowy, zdobywający coraz większą popularność na świecie, jest doskonałym dodatkiem do sałatek, surówek oraz dań mięsnych serwowanych na zimno. Jego lekka, prawie neutralna nuta smakowa sprawia, że doskonale podkreśla naturalny smak składników, bez dominowania nad nimi. Olej rzepakowy jest także ceniony ze względu na swoje korzystne proporcje kwasów tłuszczowych, które są kluczowe dla zdrowia serca i układu krążenia.

Co to znaczy, że jest tłoczony na zimno?

Tłoczenie na zimno to metoda ekstrakcji oleju, która zachowuje integralność i czystość surowca poprzez unikanie ekspozycji na wysokie temperatury. W przeciwieństwie do procesów rafinacji, które często wykorzystują ciepło i chemikalia do ekstrakcji większej ilości oleju, tłoczenie na zimno zapewnia, że olej zachowuje maksymalną ilość naturalnych witamin, minerałów, antyoksydantów i kwasów tłuszczowych, co przekłada się na lepszą jakość i wartość odżywczą.

Czy tłoczenie na zimno jest zdrowe?

Zdecydowanie tak. Oleje tłoczone na zimno oferują więcej korzyści zdrowotnych niż ich rafinowane odpowiedniki. Zawierają one więcej witamin i przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, potencjalnie redukując ryzyko wielu chorób chronicznych, w tym chorób serca i nowotworów. Dodatkowo, lepsza jest ich zdolność do wspierania zdrowego poziomu cholesterolu.

Jaki olej tłoczony na zimno jest najzdrowszy?

Chociaż wiele olejów tłoczonych na zimno posiada znaczące korzyści zdrowotne, olej rzepakowy jest szczególnie ceniony za swoją niską zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i wysoką zawartość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, co czyni go jednym z najzdrowszych wyborów w kategorii olejów.

Czy oleje marki Herbapol są produktami najwyższej jakości?

Tak, oleje marki Herbapol są produkowane w Polsce, zgodnie z surowymi standardami jakości, są nierafinowane i nieprzetworzone, gwarantując ich czystość i maksymalną wartość odżywczą. Przywiązujemy wielką wagę do każdego etapu produkcji, od selekcji nasion, poprzez kontrolowany proces tłoczenia, aż po finalne pakowanie.

Właściwości

Olej rzepakowy jest znany ze swoich korzyści zdrowotnych, zwłaszcza w kontekście zdrowia sercowo-naczyniowego. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym omega-3 i omega-6, które mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu złego cholesterolu LDL oraz podwyższenia poziomu dobrego cholesterolu HDL. Regularne spożywanie oleju rzepakowego w ramach zbilansowanej diety może pomóc w redukcji ryzyka chorób serca, co zostało podkreślone przez wiele badań naukowych. Jednak, jak w przypadku wszystkich tłuszczów, ważne jest jego umiarkowane spożywanie.

Zastosowanie

Idealny do dressingu sałatek, marynat, a także jako składnik zdrowej diety. Dzięki swojej stabilności termicznej może być również używany do gotowania na niskich i średnich temperaturach.

Przepis na sałatkę z olejem rzepakowym

Sałatka z pieczonych warzyw z dressingiem na bazie oleju rzepakowego

Składniki:

• Mieszanka ulubionych warzyw do pieczenia (np. buraki, marchew, bataty)
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Garść mieszanych sałat (np. rukola, szpinak)
• Garść orzechów włoskich
• Kozie ser lub feta
• Sól i pieprz do smaku

Dressing:

• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka miodu
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój na kawałki, skrop olejem rzepakowym, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane.
2. W małej miseczce wymieszaj składniki na dressing, dopóki nie uzyskasz gładkiej konsystencji.
3. Ułóż upieczone warzywa na łóżku świeżych sałat, dodaj pokruszony ser, posyp orzechami włoskimi i polej przygotowanym dressingiem.

Olej rzepakowy 250 ml  

SKŁADNIKI:

• 100 % olej z nasion rzepaku

Alergeny: Może zawierać śladowe ilości orzechów, migdałów. Nie zawiera glutenu.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym, chłodnym i zaciemnionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce maksymalnie 3-4 tygodnie.

Data ważności oleju podana jest z tyłu etykiety, dla oleju rzepakowego wynosi 8 miesięcy od daty tłoczenia.

Olej może zawierać naturalny osad. NIERAFINOWANY NIEPRZETWORZONY

Objętość netto: 250 ml

Producent: Poznańskie Zakłady Zielarskie Herbapol S.A. ul. Towarowa 47/51 61-896 Poznań